România își aruncă mâncarea la gunoi: 2,5 milioane de tone risipite anual, în timp ce milioane de oameni se luptă cu scumpirile
România se află într-un top deloc onorant la nivel european, cel al risipei alimentare. Potrivit celor mai recente studii, în țara noastră sunt aruncate anual aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente, echivalentul a 20% din totalul mâncării produse. O cifră care cântărește greu, nu doar statistic, ci și social, economic și moral.
Cei mai mari „generatori” de risipă alimentară sunt gospodăriile, în special cele din mediul urban, urmate de sectorul HoReCa și de retail. Deși restaurantele sunt adesea în centrul atenției când vine vorba de mâncare aruncată, datele arată clar că frigiderele de acasă sunt principala sursă a acestei pierderi. Alimente cumpărate în exces, gătite în cantități prea mari sau uitate pe rafturi ajung frecvent la coșul de gunoi.
Fenomenul nu este exclusiv românesc. La nivelul Uniunea Europeană, peste jumătate din risipa alimentară provine tot din gospodării, iar aproximativ 20% din totalul alimentelor produse sunt aruncate. Statisticile indică faptul că fiecare european aruncă, în medie, circa 70 de kilograme de mâncare pe an. O risipă tăcută, dar constantă, care se repetă zilnic în milioane de case.
În acest context alarmant, Parlamentul European a adoptat o lege care obligă statele membre să ia măsuri concrete pentru reducerea risipei alimentare. Țintele sunt clare: până în anul 2030, țările din Uniunea Europeană trebuie să reducă cu 30% risipa alimentară din gospodării, restaurante și sectorul de retail.
Pentru România, aceste obiective reprezintă nu doar o obligație legislativă, ci și o oportunitate de schimbare. Reducerea risipei alimentare înseamnă mai mult respect pentru resurse, economii la bugetul familiei și un pas important spre un comportament responsabil. Altfel spus, fiecare masă salvată de la gunoi poate deveni un mic act de echilibru într-o lume care aruncă prea mult și prea ușor.
